Ispezioni dei ristoranti: maggio 2023

Le ispezioni vengono eseguite dal Nodaway County Health Department, 2416 S. Main St. Maryville, MO 64468. COS significa che il problema è stato "Corretto sul posto".

I corsi di formazione per operatori alimentari vengono offerti alle 13:30 il primo giovedì di ogni mese presso il Dipartimento sanitario della contea di Nodaway o online all'indirizzowww.statefoodsafety.com.

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5-5-23

Il numero 3130 di Casey

1719 E. Primo St.

Maryville, MO 64468

Violazioni critiche

Flacone spray senza etichetta, COS.

Violazioni non critiche

Guarnizione della porta della grotta della birra strappata/allentata verso il basso.

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5-11-23

Dollaro generale n. 7218

925 N. Main St.

Maryville, MO 64468

Violazioni critiche

Nessuno.

Violazioni non critiche

Nessuna segnaletica per il lavaggio delle mani nel lavandino del bagno, COS. Pannelli del soffitto macchiati mancanti nella stanza sul retro. Vernice scrostata sulla parete est del retro. La porta del bagno era aperta.

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5-11-23

Albero del dollaro n. 5177

1402 S. Main Street.

Maryville, MO 64468

Violazioni critiche

Nessuno.

Violazioni non critiche

Diverse scatole di cibo sul pavimento della cabina congelatore. Pannelli del soffitto macchiati/danneggiati. Discussione sulla formazione degli addetti alla manipolazione degli alimenti.

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5-2-23

Felice Giardino

514 N. Main St.

Maryville, MO 64468

Violazioni critiche

Nessuno.

Violazioni non critiche

Il deflettore superiore del produttore di ghiaccio ha uno stampo "melma" che deve essere pulito.

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5-4-23

Affumicatoio del patrimonio

216 Jackson St.

Maryville, MO 64468

Violazioni critiche

Nessuno.

Violazioni non critiche

Nessuna chiusura automatica sulla porta del bagno.

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31-5-23

Autostrada 136 Roadhouse

602 W. Main St.

Burlington Jct., MO 64428

Violazioni critiche

Nessuno.

Violazioni non critiche

Eccesso di brina e maniglia mancante del congelatore verticale della cucina. Paletta per ghiaccio con maniglia in ghiaccio della macchina per il ghiaccio, COS. Lampadine non schermate sopra il lavandino a tre vani. Discussione dei consigli e dei piani per i consumatori.

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5-30-23

Gioia Wok

1416 S. Main St.

Maryville, MO 64468

Violazioni critiche

Alimenti conservati a freddo non mantenuti a 41 gradi Fahrenheit o inferiori: melone tagliato - 54; banana tagliata – 58; budino – 55. Discussa marcatura della data di alimenti potenzialmente pericolosi.

Violazioni non critiche

Non tutti i contenitori degli ingredienti sono etichettati (riso, fiori, ecc.). Coperchi/coperchi rotti/mancanti sui contenitori degli ingredienti. Muffa/muffa sul deflettore superiore del produttore di ghiaccio nella postazione cameriera. Panni per la pulizia non conservati nella soluzione/secchio disinfettante. Ciotole utilizzate come palette nei contenitori degli ingredienti – senza maniglie. Il sifone a P perde sul lavello della cucina nord. Modanatura danneggiata del pannello per mop in piastrelle presso il lavello nord. Piastrella del pavimento danneggiata nella cabina congelatore, nella porta sul retro della cucina e nella lavastoviglie. La chiusura automatica della porta del bagno dei dipendenti (in cucina) si è rotta – porta aperta. Nessun bidone della spazzatura coperto nel bagno dei dipendenti. La porta sul retro della cucina è aperta e la porta schermata è in rovina. Discussa formazione dei dipendenti addetti alla manipolazione degli alimenti.

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5-10-23

Gelato di Kris e Kate

119 W. Quarta St.

Maryville, MO 64468

Violazioni critiche

Nessuno.

Violazioni non critiche

Scatole di tazze conservate sul pavimento del bagno. Scongelamento non corretto, COS. Nessun kit di test per disinfettante. Nessun termometro per controllare la temperatura del cibo. Panni per la pulizia non conservati nel disinfettante. Porta a scomparsa del bagno non porta a chiusura automatica. Nessuna formazione per operatori alimentari. Pavimento sporco lungo i bordi e vicino ai tubi.

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5-4-23

Maryville Country Club

25867 Country Club Road